DICAS DE COMO APROVEITAR MELHOR OS NUTRIENTES DOS ALIMENTOS

Algumas dicas podem nos ajudar a aproveitar melhor os nutrientes dos alimentos que consumimos:

• Consuma Azeite de Oliva, pois ajuda a combater o mau colesterol (LDL). Uma colher de sobremesa no almoço e jantar lhe fará bem. 

• Beba, no mínimo, 2 litros de água por dia, pois ela auxilia no processo de digestão, melhorando a prisão de ventre e evita cálculos renais.

• Consuma fibras, pois juntamente com a água auxiliam na formação do bolo fecal, além de ajudar na redução dos níveis do mau colesterol, insulina e glicose.

• Não consuma derivados de leite como iogurtes, queijos, etc, próximo ao horário das refeições principais como almoço e jantar, pois o cálcio contido nesses alimentos "rouba" o Ferro contido nos alimentos: Cálcio e Ferro não combinam.

• Sempre após as refeições consuma uma fruta rica em vitamina C como acerola e laranja, pois ajudam na absorção do Ferro ingerido.

• Evite alimentos enlatados e industrializados em geral, pois possuem conservantes, corantes e outras substâncias artificiais. Dê uma olhada no rótulo, na parte dos ingredientes, e se você achar muitas palavras complicadas, evite consumir tal alimento: Se for "difícil de ler", não coma!!

• Sempre que for compor uma refeição, opte pelo colorido, colocando verduras e legumes de cores variadas, pois geralmente as cores agrupam alimentos com valores nutricionais aproximados.

• Diminua a quantidade de sal que você consome. Uma idéia é fazer o Sal de Ervas que coloquei aqui em outro post.Excesso de sal causa hipertensão e inchaço.

• Sempre que possível utilize as cascas dos alimentos para incrementar suas refeições, pois na maioria das vezes encontramos uma boa quantidade de nutrientes lá. Utilize, por exemplo, colocar as cascas raladas (devidamente lavadas) no arroz.

• Sempre que cozinhar algum legume aproveite a água do cozimento na preparação do arroz ou de outros pratos, assim dará um sabor especial além de aproveitar todos os nutrientes ali existentes.

Você verá que com essas simples dicas sua alimentação será bem mais rica!!